Kukkónia

Egy várat hegytetőre, sziklára, de legalábbis magaslatra illik építeni. Nem így a Csallóközben, ahol fia egy kupac nem sok, annyi kaptató sincs. Van viszont stratégiai fontosságú kapuja, ahol a Duna és a Vág-Duna egymásra talál. A komáromi erőd itt évszázadokon keresztül védte a vidéket töröktől, árulótól egyaránt. A két folyó találkozási helye mindig is kulcsfontosságú volt a vidék életében: kereskedelmi útvonalak futottak itt össze, s aki e helyet birtokolta, az egész környék ura volt. Tudták ezt már a rómaiak is, s az utánuk következő népek is ugyanúgy, mint a mi őseink. Ezért is tette meg...

A téllel beköszönt a társas vadászatok ideje. Vaddisznóhajtáshoz is ilyenkor vannak a legjobb körülmények: a lomb már lehullott, s az örökké nedves laposokban megfagyott a víz. Amint a vadászok elfoglalják a kijelölt lőállásukat, megindulnak a hajtók, s egyre szűkítik a kört. A vaddisznók intelligens állatok, s ahhoz, hogy a sűrűből kiugrasszák őket, sok hajtóra és kutyára van szükség. A hajtóknak is van saját vezetőjük, aki több szárnyba igazítja el őket. Mindegyiknek megvannak a maguk irányítói, akiknek kitűnő helyzetismerettel kell rendelkezniük, hiszen sem a nyílt terepen, sem a nádasban...

Minden évszaknak megvan a maga szépsége és talán nincs olyan időjárás, amire ne lehetne megfelelő ruhával felkészülni. Az sem véletlen, hogy túrázás közben bevett etikett, hogy köszönnek egymásnak az emberek. Gyermekeink is sokkal közvetlenebbek lesznek, ha megélhetik a természettel való összekapcsolódást. Közösen elültetni egy fát, majd évről évre megnézni, hogyan fejlődik, lemenni a víz partjára és beleszagolni a levegőbe, ezek az apró dolgok a természethez való kötődésre nevelnek arra, hogy szimbiózisban éljünk a természettel, amelynek részei vagyunk. – Minél több növény- és állatfaj...

A napraforgó a Csallóköz egyik jelképe, így hát érdemes közelebbről is szemügyre venni. Tekintsenek be velünk a napraforgó feldolgozásának rejtelmeibe. A régiek hittek benne, hogy ez a növény élettani csodával bír. Nézzük, mitől bio a bioolaj. A napraforgónak elsősorban vegyszermentes környezetben kell megteremnie. Mindezt laboratóriumi elemzésekkel kell bizonyítani. A napraforgó a feldolgozás összes fázisa alatt nem találkozhat semmilyen káros anyaggal. A biogazdálkodás tulajdonképpen a vegyszer- és műtrágyamentes technológiák alkalmazását jelenti. Az olajat hidegen sajtolják, ami azt...