Fauna

Dnes už vie o tom málokto, že kedysi rybári zo Žitného ostrova lovili vyzu. Slávnym miestom lovu výz bolo Kolárovo a obec Sap! Vyzy tiahli z mora hore do ramien Dunaja, tu sa rozmnožovali na štrkových lôžkach Dunaja. Ikra vyzy je tzv. kaviár Beluga, ktorý sa vo svete považuje aj dnes za najcennejší. (Vlastne slovenským ekvivalentom belugy je vyza, maďarsky viza). Najznámejšia rybia ikra je kaviár jeseterov. Jeseter je najstarší druh zvierat, je rovnako starý ako dinosaury. Čiže samotný kaviár je najstaršou delikatesou zaznamenanou písomným záznamom. V dávnych časoch použili všetky časti ryby...