2023-ban a Kukkonia Polgári Társulás szakmai képzést indított a Csallóközben működő vendéglátóipari és hotelszolgáltatási szakközépiskolák diákjai számára.
A projekt keretében a képzés elméleti és gyakorlati részét magyarországi és hazai szakértők bevonásával biztosítják.
Az elméleti képzés után a gyakorlati szakasz következett, amely során a diákok kisebb csoportokban dolgoztak. A szakácstanulók négy modulon vettek részt: baromfi, sertéshús, halak és marhahús. A pincérek kommunikációs, barista-, sommelier- és bármixerkurzuson tanultak. Mindkét csoport a tavaly megszerzett tudását mutatta be a zárórendezvényen. Ezt követően az oktatók kiválasztották azokat a diákokat, akiket a legerősebbnek és legszorgalmasabbnak tartottak – velük folytatják majd az együttműködést a további képzések során.
A képzések mellett a polgári társulás fontosnak tartotta azt is, hogy az oktatási intézmények biztosítani tudják a minőségi oktatást, ezért két szakközépiskolának nyújtott pénzügyi támogatást taneszközök beszerzésére. Ennek köszönhetően a diákok modern eszközöket használhatnak az oktatás és a gyakorlat során.
„2023-ban a Žitný ostrov térségi turisztikai szervezettel együttműködve indította el polgári társulásunk a szakácsoknak, pincéreknek és a hotelakadémiák diákjainak szóló képzéseket. A hosszú távú együttműködés célja az, hogy motiváljuk a diákokat: maradjanak a gasztronómiai és turisztikai szolgáltatások területén, és értsék meg, milyen fontos szerepet játszik minden egyes résztvevő, valamint milyen jelentős a releváns szakmai tapasztalat.” – mondta Dóka Tímea, a polgári társulás elnöke.
„Az elmúlt évek tapasztalatai alapján kijelenthetjük, hogy fontos hangsúlyt fektetni az ebben a szektorban dolgozó pincérek és szakácsok továbbképzésére és szakmai fejlesztésére. Hisszük, hogy a pályaválasztás előtt álló diákokat sikeresen meg tudjuk szólítani azzal, hogy lehetőséget adunk nekik közelebbről megismerni ezt a hivatást.” – tették hozzá Péter Czucz és Imre Bindics, a rendezvény és a kezdeményezés házigazdái.