A Csallóköz Regionális Turisztikai Szervezet és a Kukkonia Polgári Társulás megrendezte a „A Csallóköz legjobb étele” verseny harmadik évfolyamát.
A főzőverseny célja a Csallóköz gasztronómiai kultúrájának népszerűsítése és fejlesztése volt. További célként szolgált, hogy felhívják az éttermek figyelmét a helyi alapanyagokból készült ételek kiválasztásának fontosságára, valamint arra, hogy a siker titka az együttműködésben rejlik. A szervezők figyelembe vették a szakácsok továbbképzésének lehetőségeit is — legyen szó szakmai fejlődésről vagy rangos gasztronómiai versenyeken való részvételről. Azáltal, hogy megosztják egymással tapasztalataikat, a résztvevők nagyban hozzájárulnak a Csallóköz gasztronómiájának fejlődéséhez.
Az ételeket a gasztronómia világának nemzetközileg elismert szakemberei kóstolták és értékelték. Magyarországról Horváth Szilveszter, a győri La Mareda étterem kreatív séfje érkezett. A zsűri elnöke a neves szlovák mesterséf, Michal Konrád volt. Michal a Gurmán Awards díjátadón elnyerte az Év Szakácsa címet Szlovákiában, jelenleg pedig a pozsonyi Bao Brothers street food étterem tulajdonosa és üzemeltetője. A zsűri harmadik tagja Jozef Baránek volt, a Szlovák Fiatal Pékek, Cukrászok és Tésztakészítők Szövetségének elnöke. A verseny Imre Bindics védnöksége alatt zajlott, aki executive chefként dolgozik. A rendezvény partnere a Senator Banquets cateringcég volt.
A versenyen 7 csallóközi étterem vett részt, a szakácsok pedig 3 csoportban főztek. Dunaszerdahelyet a Villa Rosa étterem Tamás Sidó séffel, valamint a Park Bistro Ferenc Mórocz séffel képviselte. Csallóközkürtöt Norbert Fekete, a Szarvas vendéglő séfje képviselte. Somorját Tomáš Konrád, a Scottish Pub séfje, Vrakúnyt pedig Nikolas Ollé, az Amade Château éttermének séfje. Mihályfát sem hagyta képviselet nélkül senki: a Moto Pub séfje, Dávid Andrássy is versenyzett. Komárom városát Tamás Veselý, a Klapka Étterem séfje képviselte.
A versenyzők feladata az volt, hogy csallóközi ételeket készítsenek helyi alapanyagokból. A zsűri rendkívül ízletes fogásokkal és kreatív megoldásokkal találkozott. A tányérokra hal, vadhús, steak, bárány, kacsa, valamint gondosan elkészített paprikás krumpli került. A szervezők úgy vélik, olyan időszakot élünk, amikor a gasztronómiai szektor támogatása és a helyi éttermek népszerűsítése különösen fontos. Éppen ezért egy rövid videosorozatot állítottunk össze, amelyben bemutatjuk az éttermeket és a versenyzőket. A videók november végétől elérhetők.
