A háziasszonyok számára ez az év legforgalmasabb időszaka. Szinte megállás nélkül megy a sütő, kevernek-kavarnak, dagasztanak, főznek. Azt sem tudják, hol áll a fejük. Ha idén szívesen szakítana a hagyományokkal, íme néhány különleges és mesés recept, ami egyszerűen elkészíthető és a családot is garantáltan lenyűgözi.
Házi mézes pálinka
Hozzávalók: 3 dl méz, 7 dl házi pálinka.
A mézet addig melegítjük, míg vízszerűen folyóssá nem válik (Forrnia nem szabad!). Ezután elzárjuk alatta a hőforrást és fokozatosan hozzákeverjük a szobahőmérsékletű pálinkát. Üvegekbe töltjük és óvatosan kóstolgatjuk.
Tipp: Annak, aki kevésbé szereti a mézet, készülhet 3 dl méz és 1 l pálinka arányban is.
Gluténmentes raffaello
Hozzávalók: 100 ml 33%-os tejszín, 200 g fehér csokoládé, egész mandulaszemek, kókuszreszelék.
A tejszínt a csokival összemelegítjük – épp csak annyira, hogy a csoki elolvadjon, és szép fényes, sűrű krémet kapjunk. Ha a massza kihűlt, vizes kézzel és egy kiskanál segítségével apró golyókat formálunk belőle, és mindegyik közepébe egy mandulaszemet szúrunk, majd meghempergetjük kókuszreszelékben. A golyócskákat bonbonpapírba ültetjük, és csinos dobozban ajándékozzuk. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Tipp: Ha túl nagy mandulaszemeket vettünk volna, nyugodtan felezzük, harmadoljuk őket, nehogy a golyók túl nagyra sikeredjenek. Ez az édesség akkor finom, ha apró.
Ír krémlikőr
Hozzávalók: 3 dl 33%-os tejszín, 2 dl whisky, 1 dl főzött kávé, 1 tubus sűrített tej, 5 dkg olvasztott tejcsokoládé, 2 cs. vaníliás cukor.
A csokit gőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk a kávét, a sűrített tejet és az alkoholt. Alaposan összekeverjük, ha kihűlt, hozzáadjuk a tejszínt is. Üvegbe töltve néhány napig hűtőben érleljük. Jót tesz neki, ha napjában többször is felrázzuk.