Megosztom Önökkel pár tipikus karácsonyi receptemet: diósak, csokisak, cseppet sem diétásak, cserébe nagyon finomak. Többségük gluténmentes, így lisztérzékeny családtagjainkat is bátran megkínálhatjuk vele. Sőt, ajándéknak sem utolsók, hiszen ki ne örülne egy kis édes meglepetésnek? Szeretteinket, barátainkat, kollégáinkat kényeztessük bátran ennivaló ajándékokkal.
Tojáslikőr
Hozzávalók kb. 8 deciliternyi mennyiséghez: 250 ml 33%-os tejszín, 250 ml rum, 1 doboz cukrozott, sűrített tej, 2 cs. vaníliás cukor, 2 tojás sárgája.
Az összes alapanyagot öntsük egy másfél literes műanyag flakonba, rázzuk jól össze, majd másnap töltsük csinos csatos üvegbe és kívánjunk vele boldog karácsonyt!
Mézeskalács
Először egy fazékban összemelegítünk 125 ml vizet, 15 dkg mézet, 25 dkg kristálycukrot és 10 dkg sütőmargarint. A keveréket hűlni hagyjuk, majd robotgéppel hozzádolgozunk 50 dkg sima lisztet, 1 tojást, fél teáskanál szódabikarbónát és fél csomag mézeskalács-sütőport. (Ha szeretjük az intenzívebb fűszereket, tegyünk hozzá fél teáskanál mézeskalács-fűszerkeveréket is.) Ne ijedjünk meg, a végeredmény egy viszonylag lágy massza lesz, amit másnapig a hűtőben kell pihentetni. Akkor is csak annyi tésztát vegyünk elő a hűtőből, amennyivel épp dolgozni tudunk. A tésztát lisztezett deszkán kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges formákat vágunk belőle. A mézeskalácsokat egymástól biztonságos távolságban (sütés alatt megnőnek) sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk és 180 fokos sütőben készre sütjük. Még forrón megkenjük őket felvert tojássárgájával vagy vízzel. A kihűlt süteményeket tetszés szerint házi cukormázzal díszítjük, melyhez egy tojásfehérjét annak nagyságától függően 20-24 dkg porcukorral keményre verünk.
Tipp: Ajándéknak az apró szívek a legmutatósabbak. A kivágott szívek közepére még nyersen nyomjunk egy-egy mandulát, majd sütés után kettőt-kettőt barack- vagy málnalekvárral ragasszunk össze. Az apró édességeket csokoládéval díszítsük.
