ShopFarmhouseKariéra
Kontakt
Občianske združenie
kukkonia@kukkonia.sk
Potravinové oddelenie
obchod@kukkonia.sk
Kontakt
Kontakt
MliekoMäsoZáhradaOstatné
FarmhouseShop
O názve KukkóniaGeografia KukkónieLegendy Kukkónie
KultúraŠportRozvoj regiónuGreen

Tradičná zabíjačka Kukkonia [2018]

Stovky ľudí mali záujem o pochutiny a pestrý program akcie Tradičná zabíjačka Kukkonia a atmosféra bola naozaj výnimočná

Každý návštevník mohol v sobotu získať jedinečné zážitky na zabíjačkovej akcii Kukkonia, keďže v tento slnečný deň mohli prítomní od skorého rána ochutnávať lákavé pochutiny. Členovia tímu Kukkonia im totiž ponúkali na raňajky bravčové ľadvinky, pečeňovú paštétu a praženú krv. Kým sa v kotlíkoch varil obed, majster mäsiar Iván Tabačar prezradil, že on vlastne patrí do tretej generácie tých rodinných členov, ktorí u nich dokážu viesť zabíjačku. „Ponúkame aj bravčovú kožu v malých miskách a bleskovo sa minie.”, povedal Iván. Aj členovia tímu Kukkonia plnia určité úlohy, niekto má na starosti jaternicu, niekto zas klobásu, zabíjačkovú kapustnicu, ale aj ďalšie pochutiny. K sile tradícií prispela aj zážitková kuchyňa, kde sa pripravovali ďalšie pochutiny ako vyprážané mäso, pečienka, pečená jaternica či klobása.

Plnenie klobásy futbalistami DAC sľubovalo jedinečný zážitok a chlapci nesklamali. Bence Mervó, Timotej Záhumenský, Lukáš Čmelík, Zoltán Kontár a César Blackman Camarena to odštartovali veľkým úsmevom. Imre Bindics bol vedúcim tímu a futbalisti usilovne pracovali – mleli mäso do klobásy a následne dochuťovali. O tento program mal záujem obrovský počet účastníkov, k DAC Aréne prišla dokonca aj 92-ročná pani, aby videla nevšedné plnenie klobásy. Diváci ochutnávali plnku a komentovali, ako by sa to ešte dalo dochucovať. „Ešte trošku čierneho korenia”, povedal jeden fanúšik. César Blackman Camarena sa najprv tváril udivene, ale o pár minút sa aj on smelo pustil do práce. Robi Tatai zas nalákal návštevníkov zážitkovým varením, čo si človek nemôže nechať ujsť. Navyše mali traja šťastlivci z publika tú česť variť spolu s Robim. Pripravili prepracované zabíjačkové jedlo. Boli obklopení fanúšikmi a Robi nás medzitým zaviedol do sveta tajomstiev chutných jedál. Vďaka projektoru sme mohli sledovať každý malý krok prípravy jedla.

V poobedňajších hodinách sa uskutočnila súťaž o najlepšiu huspeninu Žitného ostrova, ktorej sa zúčastnili lákavé huspeniny a zástupcovia obcí. Blatná na Ostrove, Malé Dvorníky, Holice, Dunajská Streda, Veľké Lehnice, Gabčíkovo, Topoľníky, Nový Život, Baka, Vrakúň, Okoč a Horný Bar. Súťaž bola tesná, nakoniec však porota – Iván Nagy, Csilla Szabó, Imre Bindics a Szilárd Klempa – rozhodla o poradí majstrovských diel: Na prvom mieste sa umiestnili Malé Dvorníky, na druhom Veľké Lehnice a na treťom Blatná na Ostrove. Nikto však neodišiel so sklonenou hlavou, veď prítomní sa súťaže zúčastnili hlavne preto, aby sa stretli s ostatnými, aby strávili nejaký čas spolu.

Cez deň popri programoch Kukkonia zabávali prítomných: hudobná skupina Pósva, tanečné divadlo Kuttyomfitty Társulat a folklórna tanečná skupina Dunaág. Záujem potrval až do večerných hodín a celý čas panovala veselá atmosféra. Účastníci sa nemohli nabažiť chutnými jedlami. Do konca dňa sa im podarilo všetko ochutnať. Jedinečné chute Žitného ostrova uchvátili deti, mládež i dospelých.

Sóki Mónika

OZ Rustica
 
Na akých projektoch ste spolupracovali s občianskym združením Kukkonia a kedy?
Od začiatku spolupracujem s občianskym združením Kukkonia, čiže už 10 rokov. S radosťou spomínam na to, že som mohol vystupovať ako prednášajúci na prvom tábore Kukkonia a odvtedy na mnohých ďalších. Možno aj vedenie OZ Kukkonia vníma, že s rovnakou vášňou prezentujem poľnohospodárske tradície, kroje a zvyky Žitného ostrova, ako to robia oni sami. OZ Kukkonia podporilo vznik podujatí Dožinkové slávnosti a Jazdecké dni vo Vrakúni.
 
Pomohla táto spolupráca k úspechu projektu?
Myslím si, že áno. Vďaka ich podpore sme dokázali vytvoriť široko známe podujatia zamerané na zachovávanie tradícií. Osobne som mal počas tohto desaťročia možnosť spoznať mnoho hodnotných a talentovaných ľudí, ktorí dosahujú výnimočné výsledky vo svojej práci či záľubách.
 
Ako hodnotíte činnosť občianskeho združenia?
Podľa mňa už veľmi chýbala organizácia, ktorá konečne predstaví, zjednotí a s moderným prístupom „zastreší“ hodnoty a tradície Žitného ostrova. Robí to naprieč všetkými oblasťami – šport, prírodné bohatstvo, gastronómia a kultúrne dedičstvo. Je to dobre vystavaná organizácia so vzdelaným vedením a širokým prehľadom. Osobitne by som vyzdvihol prácu s deťmi, ktorá je na mimoriadne vysokej úrovni.
 
Prispievajú tieto aktivity k rozvoju nášho regiónu?
Jednoznačne áno. Vďaka profesionálnemu prístupu a odbornosti dokážu predstaviť Žitný ostrov širšiemu publiku, vrátane zahraničia. Neraz sú aj miestni obyvatelia prekvapení, keď vidia nejakú fotografiu či článok a povedia si: „Naozaj? Aj toto je u nás na Žitnom ostrove?“
 
Odporučili by ste aktívnym obyvateľom Žitného ostrova, aby sa so svojimi projektovými nápadmi obrátili na OZ Kukkonia? Ak áno, prečo?
Určite áno. A prečo? Vďaka OZ Kukkonia sa môžu výrazne posunúť vpred organizácie či jednotlivci, ktorí chcú vo svojej obci alebo meste priniesť niečo nové. OZ Kukkonia nepomáha len finančne, ale poskytuje aj dobré rady a cenné skúsenosti, vďaka ktorým môžu projekty úspešne napredovať.

Erika Orosz Ágošton

starostka obce Kyselica
 
Na akých projektoch ste spolupracovali s občianskym združením Kukkonia a kedy?
Prípravy na adventné obdobie v Kyselici (2024), Vybudovanie detského ihriska pri ovocných stromoch (2022), II. Bazový festival (2018), I. Bazový festival (2017)
 
Pomohla táto spolupráca k úspechu projektu?
Áno, spolupráca výrazne prispela k úspechu. Samospráva obce sa každý rok snaží podľa možností prispievať k skrášleniu adventného obdobia v dedine. V roku 2024 sme vďaka úspešnej spolupráci mohli zaobstarať drevené sochy, ktoré budú vystavené pri betlehemských jasličkách.
 
Ako hodnotíte činnosť občianskeho združenia?
Ich činnosť považujeme za veľmi prospešnú, pretože podporujú oblasti, ktoré slúžia verejnému záujmu.
 
Prispievajú tieto aktivity k rozvoju nášho regiónu?
Áno, najmä pri budovaní komunít zohrávajú významnú úlohu.
 
Odporučili by ste aktívnym obyvateľom Žitného ostrova, aby sa so svojimi projektovými nápadmi obrátili na OZ Kukkonia? Ak áno, prečo?
Áno, určite by som to odporučil. Podpora sa dá získať prostredníctvom jednoduchého systému žiadostí, čo uľahčuje prístup k financiám a zdrojom.

Iván Nagy

riaditeľ Žitnoostrovného múzea
 
Na akých projektoch ste spolupracovali s občianskym združením Kukkonia a kedy?
Spolupracovali sme na projekte Kukkonia Advent a vianočné trhy.
 
Pomohla táto spolupráca k úspechu projektu?
Spolupráca výrazne prispela k úspechu projektu.
 
Ako hodnotíte činnosť občianskeho združenia?
Na základe toho, čo poznám, organizujú dobré a kvalitné podujatia.
 
Prispievajú tieto aktivity k rozvoju nášho regiónu?
Celý projekt Kukkonia prispieva k rozvoju regiónu, a to zahŕňa aj samotné občianske združenie Kukkonia.
 
Odporučili by ste aktívnym obyvateľom Žitného ostrova, aby sa so svojimi projektovými nápadmi obrátili na OZ Kukkonia? Ak áno, prečo?
Áno, určite by som to odporučil, pretože sú prispôsobiví a kreatívni.

Csilla Szabó

zástupkyňa riaditeľa Maďarského súkromného gymnázia
 
Na akých projektoch ste spolupracovali s občianskym združením Kukkonia a kedy?
Naša škola, Maďarské súkromné gymnázium, sa zapojila do projektu výsadby stromov organizovaného Kukkoniou. Minulý rok sa naši študenti pridali k environmentálne zameranému projektu, počas ktorého sa v rámci viacerých prednášok oboznámili s princípmi cirkulárnej ekonomiky, navštívili sme recyklačný závod Ecorec a študenti následne prezentovali svoje poznatky k tejto téme. Osobne som bol členom poroty Tradičnej zabíjačky Kukkonia, kde sme ochutnávali a hodnotili tradičné jedlá. Túto činnosť som si mohol zopakovať niekoľkokrát, pričom raz sme o najlepšej huspenine rozhodovali spolu s Marcom Rossim.
 
Pomohla táto spolupráca k úspechu projektu?
Samozrejme!
 
Ako hodnotíte činnosť občianskeho združenia?
Občianske združenie zohráva veľmi dôležitú úlohu nielen v regióne, ale aj na celoslovenskej a medzinárodnej úrovni.
 
Prispievajú tieto aktivity k rozvoju nášho regiónu?
Áno!
 
Odporučili by ste aktívnym obyvateľom Žitného ostrova, aby sa so svojimi projektovými nápadmi obrátili na OZ Kukkonia? Ak áno, prečo?
Občianske združenie Kukkonia môže byť ideálnym partnerom pre tých, ktorí chcú prispieť k rozvoju svojej komunity a regiónu. Vďaka svojim odborným skúsenostiam, miestnym znalostiam a podpornej úlohe môže organizácia pomôcť úspešne zrealizovať projekty obyvateľov Žitného ostrova a pozitívne ovplyvniť život v komunite. Navyše, s ich podporou môžu miestni obyvatelia získať prístup k širším zdrojom financovania a príležitostiam.

Béla Ferdics

učiteľ na Základnej umeleckej škole v Dunajskej Strede
 
Na akých projektoch ste spolupracovali s občianskym združením Kukkonia a kedy?
S občianskym združením Kukkonia spolupracujem už štvrtý rok ako predseda poroty výtvarnej súťaže Art Garden, ktorú organizuje združenie. Rovnako sa už tri roky zúčastňujem na výtvarnom vzdelávacom programe Art Garden ako lektor. Tento program poskytuje odbornú prípravu žiakom končiacich základných a stredných škôl na ďalšie štúdium.
 
Pomohla táto spolupráca k úspechu projektu?
Vidím zmysel v našej spolupráci, pretože všetkým nám záleží na úspechu projektu. OZ Kukkonia poskytuje začínajúcim talentom tie najlepšie podmienky, pričom sa opiera o odborné znalosti a skúsenosti mentorov.
 
Ako hodnotíte činnosť občianskeho združenia?
Myslím si, že občianske združenie cielene podporuje odborný rast talentovaných žiakov, poskytuje im podporu a odborné poradenstvo.
 
Prispievajú tieto aktivity k rozvoju nášho regiónu?
Občianske združenie pracuje na zlepšovaní kvality života ľudí v regióne a najmä ponúka mladým generáciám príležitosti na presadenie sa v umeleckej a spoločenskej sfére.
 
Odporučili by ste aktívnym obyvateľom Žitného ostrova, aby sa so svojimi projektovými nápadmi obrátili na OZ Kukkonia? Ak áno, prečo?
OZ Kukkonia ako koordinátor dokáže vďaka svojim dlhoročným skúsenostiam a vybudovanej sieti kontaktov cielene podporiť ľudí, ktorí majú chuť niečo dosiahnuť.

Prihláste sa pre odber noviniek