Videók

Bindics Imre séf ezúttal egy desszertet mutat nekünk. A császármorzsát, más néven smórnit Fekete Ádám, feltörekvő séf segítségével készíti el. Hozzávalók: 2 db tojás tej babadara vagy daraliszt cukor zsír Elkészítés: A tojásokat leütjük egy tálba, majd egy kis cukorral kikeverjük őket. Hozzáadagoljuk a tejet és a babadarát, majd félretesszük. Kb. 10-15 perc alatt megdagad a babadara. A serpenyőbe kevés zsírt teszünk, majd miután felmelegedett, beleöntünk egy keveset a tésztából. Addig sütjük, amíg elkezd apróra töredezni és aranybarna nem lesz. Miután elkészült, mély tányérban tálaljuk...

Már terem a paprika és a paradicsom. Mi jut erről eszünkbe? Természetesen a lecsó! Az egyik legjobb dolog a nyárban, hogy friss, napérlelte zöldségekből főzhetünk. Íme egy ínycsiklandozó, csallóközi szezonális étel Bindics Imrétől. Hagyományos csallóközi lecsó Bindics Imre étekmester ajánlásával Hozzávalók: * paprika *paradicsom * hagyma * szalonna * kolbász * tojás * só * bors Elkészítés: A főzéshez nem használunk olajat vagy zsírt, hanem a felkockázott szalonna zsírján készítjük el az ételt. A pörcösre sült szalonnához hozzáadjuk a felaprított hagymát, és üvegesre sütjük. Felkarikázzuk a...