Bindics Imre séf megmutatja, hogyan készíthetünk gyors és mennyei csirkepaprikást mindössze néhány hozzávalóból.
Hozzávalók:
- vaj
- házi metélt
- csirkemell
- paprikakrém
- olajospaprika
- tejszín
- hagyma
Elkészítés:
A serpenyőbe vajat teszünk, míg felolvad, apró kockákra vágjuk a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, majd a forró serpenyőbe helyezzük, és ropogósra pirítjuk. Míg a csirkemellünk készül, felszeleteljük a vöröshagymát és a kápia paprikát. Ez utóbbit nagyobb darabokra metéljük, hogy jobban mutasson a tésztában. Apróra vágunk egy gerezd fokhagymát, és előkészítjük a kakukkfüvet is. Amikor megpirult a csirkemell, hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát is. Kanalazunk hozzá egy kis pikáns paprikakrémet, majd megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük tejszínnel, összekeverjük, majd elforraljuk a levét, hogy egy sűrű szaftot kapjunk. Ízlés szerint adhatunk hozzá még egy kis sót. Amikor elforrta a levét, hozzáadjuk a házi metéltet, és összeforraljuk az ételt. A tésztaételeket érdemes vajjal készíteni, mert a vaj jobban besűríti a szószt, és jobban ráragad majd a tésztára. Miután felforraltuk az ételt, adunk hozzá egy kis madársalátát is. Még egyszer összekeverjük, és már tálalhatjuk is.
