A kukkonia projekt hivatalos honlapjaEnglishSzlovák
Kukkónia ízei - Őszi gombaragu

Varázsolja az ősz ízeit a tányérra! Ezúttal egy csodás őszi gombaragu receptjét hoztuk el Önöknek.

Őszi gombaragu

Bindics Imre étekmester ajánlásával

Hozzávalók:

* többféle gomba, például shitake, csiperke, fűzfagomba, rókagomba szarvasgomba, vargánya, laskagomba

* tejszín

* hagyma

* vaj

* olaj

* só

* bors

* kömény

* piros paprika

Elkészítés:

Az edénybe olajat öntünk, ha felforrósodott, rátesszük a felaprított hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombákat, a tönkjüket is. Meghintjük egy kis köménnyel, piros paprikával, felöntjük tejszínnel. Megsózzuk, borsozzuk. Körülbelül 5 percig forraljuk. Már el is készült az ínycsiklandozó gombaragu, tálalhatunk. A legvégén vékony szelet szarvasgombát és petrezselyemzöldet teszünk rá. Knédlivel, galuskával, szélesmetélttel is felszolgálható. Jó étvágyat kívánunk!

VIDEÓ: https://www.youtube.com/watch?v=6KVFU8-86WY